Η παραδοσιακή διατροφή αποτελεί αναπόσπαστο τμήμα της τοπικής ταυτότητας και της πολιτιστικής κληρονομιάς της Δυτικής Ελλάδας. Τόποι προικισμένοι από τη φύση, οι νομοί Αχαΐας, Ηλείας και Αιτωλοακαρνανίας διακρίνονται για τον πλούτο των προϊόντων τους και για τα απίθανα γευστικά τους πιάτα και εδέσματα. Το παρθένο ελαιόλαδο, το αλάτι, τα γαλακτοκομικά και κτηνοτροφικά προϊόντα, τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, τα δημητριακά, τα αρωματικά φυτά και βότανα, οι σταφίδες, το μέλι και άλλα πολλά αποτελούν την καλύτερη πρώτη ύλη για μοναδικές διατροφικές επιλογές και αυθεντικές γαστρονομικές εμπειρίες.
Ποια είναι τα οφέλη της παραδοσιακής μεσογειακής διατροφής; Πολλά και ανεκτίμητα. Πρώτα πρώτα, είναι παγκοσμίως γνωστό ότι προάγει το well-being και τη μακροζωία. Έπειτα, κρατά ζωντανές στο παρόν όλες τις μνήμες από γεύσεις, μυρωδιές και αισθήσεις που έχουν διαμορφώσει την ευρύτερη περιοχή και της έχουν δώσει την ιδιαίτερη φυσιογνωμία της. Last but not least, η έμφαση στην τοπική παραγωγή προωθεί την αειφορία και ενισχύει την τοπική οικονομία.
Πρόκειται μάλλον όχι για μια απλή διατροφή, αλλά για έναν ξεχωριστό τρόπο ζωής. Δεν είναι άλλωστε τυχαίο ότι η Δυτική Ελλάδα αποτελεί πόλο έλξης για χιλιάδες επισκέπτες κάθε χρόνο. Οι 14 συνταγές για παραδοσιακό πρωινό που ακολουθούν αποτελούν ισάριθμους λόγους να αγαπήσει κανείς αυτόν τον χαρισματικό τόπο!